店長日記

タワラヨーデルの入荷につきまして~進捗情報

こんにちは。店長の西岡です。

すいません久々の更新になりました。

昨日自然栽培じゃがいも“タワラヨーデル”の生産者さんから掘り上げの進捗状況をお聞きしました。今週末には掘り上げ、選別を行い1/10ころの発送になりそうとのこと。理由は掘り上げてすぐは判りませんが見た目判らないのですが中身が腐っているものがあり、それを選別し取り除く作業があるのだそう。しばらく置くとハッキリ判るので傷みを取り除きお客さんのところへちゃんとしたものを送りたい!との事です。

今回掘り上げで頂く量が23kg。それ以外はすべて春じゃがの種にまわしてもらいます。

九州は温かいので春に植える春じゃがと秋に植える秋じゃがと2回収穫です。

春は3月終わりに植え付け⇒7月上旬ころ掘り上げ。秋は8月終わりに植え付け⇒12月に掘り上げなのです。

タワラヨーデルはじゃがいもというよりは、サツマイモとの中間のような不思議な味。他にタワラムラサキなるじゃがいものムラサキ版を10kgほど分けてもらえないか交渉中です(種が足りないのだそう…)

無肥料で無農薬でとても貴重。種採りが途絶えたらそこでアウトなので無理が言えません…。

ちなみにこの生産者さん。千葉・成田の自然栽培農家、高橋博さんとこの第1期研修生の方です。

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ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
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