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【自然栽培米】新米 2018 ササニシキの12年自家採種 オーガニック 熊本県産 無肥料無農薬  福間さんの冬期湛水自然栽培米・玄米 5kg

¥3,000(税込 ¥3,240)

今年2018年は九州・熊本において自然栽培ササニシキ(自家採種)に取り組む事ができました。種が少なく今年は1500kg程度しかありませんので数量限定。また在庫無くなり次第終売となりますのでご理解ください。いままで継続しているヒノヒカリもあり在庫が多くなりますので10月限定で格安販売。また常温発送30kg(5kg×6袋)まで全国一律1000円にてお届けいたします。代引きの場合は手数料324円が発生致します。
通常は5kg4320円となりますのでお早めにお申し込みください。九州は10月が稲刈り時期となり、お米の収穫・乾燥・モミすり⇒玄米に時間を要しますのでご理解ください。
今回取り組んだササニシキは、九州にきて自家採種12回。お米の品名は商標登録してあり、自家採種2回目以降は銘柄をうたうことができません。なのでそのままササニシキの種(スタート)から12年目という表記となります。また、JAを通さず直接販売ですので“未検査米”表記となりますのでご理解ください。
種は2007年、秋田より熊本菊池の元田さんへと引き継がれ、その後河地さん、松本さん、そして岩切さんへと渡り九州12年目を迎えました。自家採種を繰り返しているので“ササニシキ”とは化けて違うお米になっているためササニシキがうたえないのです⇒人間もおじいちゃんと孫は別でしょ?ということ。これは消費者の手元に毎年同じ銘柄なのに違うものが届く、品質のばらつきを無くす意味合いから毎年決まった同じ種を使用するよう農政からは指示なされています。
反面、品種改良により遺伝子操作でくみこまれた種子のへの肥毒は、自家採種する事によりどんどんお米本来の姿に戻ります。
食べてみてびっくり。いままで食べてきたモチモチつやつやなお米とは違い、お米の風味の強いあっさりと淡白な味わいです。本来のササニシキよりもあっさりしていると思います。
田んぼ…2005年より(厳密にはそれ以前)自然栽培に取り組んだ場所。りんごの木村さんがテレビにでていたあのときです。そして4年前より冬場も水をかけ流し肥料分を無くし、お米にあった水辺の環境とする“冬期湛水”を開始。昨年は過去最高のできとなりましたので、今年思い切って4反の広さで種25kg分を作付いたしました。
品質…極まれに粒が小さくモミ付のお米が混じります。食味がガジガジしますのでお米とぐ際に外してください。また日焼けにより真っ黒のお米も混じるかと思いますがこちらは普通に食べれます。
どちらも機械を通過していますので極少量化と思います。
今回は2018年9月末に収穫した57袋が全てです。来年はおよそ6倍にする予定です。種が増やせなければ作付も増やせません。
食味は“あっさり”です。もしかすると、今まで食べてきたお米の中でもトップクラスのあっさりです。

【自然栽培米】新米 2018 ササニシキの12年自家採種 オーガニック 熊本県産 無肥料無農薬  福間さんの冬期湛水自然栽培米・精米 5kg

¥3,000(税込 ¥3,240)

今年2018年は九州・熊本において自然栽培ササニシキ(自家採種)に取り組む事ができました。種が少なく今年は1500kg程度しかありませんので数量限定。また在庫無くなり次第終売となりますのでご理解ください。いままで継続しているヒノヒカリもあり在庫が多くなりますので10月限定で格安販売。また常温発送30kg(5kg×6袋)まで全国一律1000円にてお届けいたします。
通常は5kg4320円となりますのでお早めにお申し込みください。
九州は10月が稲刈り時期となり、お米の玄米⇒精米(黒いお米を取り除く色彩選別)に時間を要しますのでご理解ください。
今回取り組んだササニシキは、九州にきて自家採種12回。お米の品名は商標登録してあり、自家採種2回目以降は銘柄をうたうことができません。なのでそのままササニシキの種(スタート)から12年目という表記となります。また、JAを通さず直接販売ですので“未検査米”表記となりますのでご理解ください。
種は2007年、秋田より熊本菊池の元田さんへと引き継がれ、その後河地さん、松本さん、そして岩切さんへと渡り九州12年目を迎えました。自家採種を繰り返しているので“ササニシキ”とは化けて違うお米になっているためササニシキがうたえないのです⇒人間もおじいちゃんと孫は別でしょ?ということ。
これは消費者の手元に毎年同じ銘柄なのに違うものが届く、品質のばらつきを無くす意味合いから毎年決まった同じ種を使用するよう農政からは指示なされています。
反面、品種改良により遺伝子操作でくみこまれた種子のへの肥毒は、自家採種する事によりどんどんお米本来の姿に戻ります。
食べてみてびっくり。いままで食べてきたモチモチつやつやなお米とは違い、お米の風味の強いあっさりと淡白な味わいです。本来のササニシキよりもあっさりしていると思います。

田んぼ…2005年より(厳密にはそれ以前)自然栽培に取り組んだ場所。りんごの木村さんがテレビにでていたあのときです。そして4年前より冬場も水をかけ流し肥料分を無くし、お米にあった水辺の環境とする“冬期湛水”を開始。昨年は過去最高のできとなりましたので、今年思い切って4反の広さで種25kg分を作付いたしました。

精米…地元のお米屋さんで道の駅やJAへ納品されているところへ、色彩選別を兼ねて精米をお願いしています。ここに時間を要します。すごい機械でお米一粒一粒、黒いお米をはじいてくれますがセンサーの裏側にちょうど隠れた時はどうしても混じる事があります。もちろん日焼けしただけのお米ですので食べれますし異物ではありません。

今回は2018年9月末に収穫した57袋が全てです。来年はおよそ6倍にする予定です。種が増やせなければ作付も増やせません。

食味は“あっさり”です。もしかすると、今まで食べてきたお米の中でもトップクラスのあっさりです。ヒノヒカリ自家採種の方がもう少しもちもちしています(ほんの少しです)

【自然栽培米】オーガニック 熊本県産 無肥料無農薬  福間さんの冬期湛水自然栽培米・精米 3kg

¥2,315(税込 ¥2,500)

今年最高の収穫量となった福間さんの自然栽培米です!通常自然栽培のひのひかりでは1反300坪あたり400kg程度の収穫量ですが、今年はなんと500kgに到達!!(1反あたり9俵超)。自然栽培は収穫量が少ない=値段が高い!でしたが、今年は20%増えましたので20%価格がお求め安くなり、品質も向上してきました。といってもあっさりクセの無い自然栽培米は表現がしにくいのですが…。38℃を超える気温そして30℃の熱帯夜が続く猛暑の2016年でしたが過去最高のお米です。是非一度ご賞味ください。

自然農法【自然栽培】 完全無施肥・無農薬・自家採種 熊本県産ヒノヒカリの20年目 玄米5kg

在庫 11個

自然農法【自然栽培】 完全無施肥・無農薬・自家採種 熊本県産ヒノヒカリの20年目 玄米5kg

¥5,000(税込 ¥5,400)

熊本北部に位置する菊鹿町の清流で育まれた自然栽培米です。生産者木庭さんは、自然農法の師とされている岡田茂吉の流れを組む新健康協会の会員さんとして昭和61年から、肥料も農薬も一切使わない自然農法を取り組み始められました。自然栽培で取り組まれている近所の小池さんより“ひのひかり”の自家採種を分けてもらい、23年ほどは経っているそう。今までは会の中での販売会や知人への販売で消費されていましたが、今回の地震でお客さんが被災され、150kgほどこの高品質な自然農法のお米を取り扱う事になりました。限られた広さの田んぼですので、毎年少量の取り扱いになります。栽培に関しては微生物や堆肥等の資材持ち込みも一切なし。前年度の自家採種の種だけです。もちろん除草剤もなし。薬を一切使わない生活、それは購入されるかたの健康を願ってこの自然栽培に挑戦されています。

【自然栽培】お米の美味しい熊本県産 菊池七城・無農薬・無肥料 白米5kg ひのひかり3年目 

¥5,000(税込 ¥5,400)

七城米は九州はもとより、熊本県内においては他地域とは別格・最高の米どころとして有名です。七城を流れる迫間川は花崗岩の山から流れ出ており美味しいお米をたくさん生み出しています。七城の高田地区は自然栽培米に取り組む生産者さんが多く、環境に配慮した自然栽培米の産地・メッカともいえる地域です。今回お届けするお米は、田んぼが自然栽培3年目。生産者はほかにも栽培歴年数の長い田んぼで経験と実績を積んできているので品質はOKです。ご用意したこのお米は品種“ひのひかり”。あっさり感のなかにも程よいもっちりした感じが甘味を感じさせてくれますが、しつこさがなくクセのない食べやすいお米です。ことし初めてYes organic farm取り扱い開始のため初心者のようなイメージですが米つくりそのものは20年ほど。そして自然栽培も9年取り組んでおられる生産者です。無農薬・無肥料・自然栽培米の七城米おすすめです!ぜひ一度ご賞味ください。

【自然栽培】お米の美味しい熊本県産 菊池七城・無農薬・無肥料 玄米5kg ひのひかり3年目 

¥5,000(税込 ¥5,400)

七城米は九州はもとより、熊本県内においては他地域とは別格・最高の米どころとして有名です。七城を流れる迫間川は花崗岩の山から流れ出ており美味しいお米をたくさん生み出しています。七城の高田地区は自然栽培米に取り組む生産者さんが多く、環境に配慮した自然栽培米の産地・メッカともいえる地域です。今回お届けするお米は、田んぼが自然栽培3年目。生産者はほかにも栽培歴年数の長い田んぼで経験と実績を積んできているので品質はOKです。ご用意したこのお米は品種“ひのひかり”。あっさり感のなかにも程よいもっちりした感じが甘味を感じさせてくれますが、しつこさがなくクセのない食べやすいお米です。ことし初めてYes organic farm取り扱い開始のため初心者のようなイメージですが米つくりそのものは20年ほど。そして自然栽培も9年取り組んでおられる生産者です。無農薬・無肥料・自然栽培米の七城米おすすめです!ぜひ一度ご賞味ください。

【自然栽培】湧水天日掛け干し・自然栽培米“龍のひとみ”6年目 熊本県産 白米 1 kg

¥1,100(税込 ¥1,188)

九州のへそ、九州山地に位置する美里町で取り組まれているコシヒカリ系“龍もひとみ”自然栽培米です。生産者は三重県にある自然農川口由一さんの実験ほ場へ2年間。そして滋賀県の“龍の瞳生産グループ”へ研修に入り、その後熊本へ。今年で自然栽培5年目となりました。自家採種を繰り返し徐々に種を増やし今年初出荷となります。水の湧き出る湧水を使用するため水温が低く収穫量が上がりません。また、はざかけ米(天日掛け干し)は稲わらに残る旨みが最後まで米粒に伝わること、自然乾燥のためお米の風味が豊かになることで生産者の間でも有名です。ただ、収穫時期にかなり人手がかかるため今では天日掛け干し米に挑戦される方はほとんどいなくなりました。自然環境に恵まれた場所で、クリーンにそして安全に栽培されるこの湧水自然栽培米はとても貴重だと思います。お米としては、自然栽培なのであっさりかと思ったのですが逆にコシヒカリ系の甘さもっちり感が出ています。自然栽培に慣れ親しんでいない方でも抵抗なく召し上がれると思います。今年は300kg程度のご用意となり、なくなり次第終了となります。

【自然栽培】湧水天日掛け干し・自然栽培米“龍のひとみ”6年目 熊本県産 精米 5 kg

¥5,000(税込 ¥5,400)

九州のへそ、九州山地に位置する美里町で取り組まれているコシヒカリ系“龍もひとみ”自然栽培米です。生産者は三重県にある自然農川口由一さんの実験ほ場へ2年間。そして滋賀県の“龍の瞳生産グループ”へ研修に入り、その後熊本へ。今年で自然栽培6年目となりました。自家採種を繰り返し徐々に種を増やし今年初出荷となります。水の湧き出る湧水を使用するため水温が低く収穫量が上がりません。また、はざかけ米(天日掛け干し)は稲わらに残る旨みが最後まで米粒に伝わること、自然乾燥のためお米の風味が豊かになることで生産者の間でも有名です。ただ、収穫時期にかなり人手がかかるため今では天日掛け干し米に挑戦される方はほとんどいなくなりました。自然環境に恵まれた場所で、クリーンにそして安全に栽培されるこの湧水自然栽培米はとても貴重だと思います。お米としては、自然栽培なのであっさりかと思ったのですが逆にコシヒカリ系の甘さもっちり感が出ています。自然栽培に慣れ親しんでいない方でも抵抗なく召し上がれると思います。今年は400kg程度のご用意となり、なくなり次第終了となります。
昨年夏の猛暑によりお米が高温で焼け黒くなったお米が多かったため今年のお届けはすべて精米にて出荷いたします。一度白米にして色彩選別機をかけてお出しするためです。ご迷惑をおかけいたしますがご理解いただけたらと思います。5kg注文時にプラス1kgを生産者さんからの行為でお届けしますので実質6kgのお届けとなります。

【自然栽培米】お米の美味しい熊本県産菊池・七城米29年度 30kg玄米ひのひかり 自然栽培4年目

¥13,889(税込 ¥15,000)

七城米は九州はもとより、熊本県内においては他地域とは別格・最高の米どころとして有名です。七城を流れる迫間川は花崗岩の山から流れ出ており美味しいお米をたくさん生み出しています。七城の高田地区は自然栽培米に取り組む生産者さんが多く、環境に配慮した自然栽培米の産地・メッカともいえる地域です。今回お届けするお米は、田んぼが自然栽培3年目。生産者はほかにも栽培歴年数の長い田んぼで経験と実績を積んできているので品質はOKです。ご用意したこのお米は品種“ひのひかり”。あっさり感のなかにも程よいもっちりした感じが甘味を感じさせてくれますが、しつこさがなくクセのない食べやすいお米です。ことし初めてYes organic farm取り扱い開始のため初心者のようなイメージですが米つくりそのものは20年ほど。そして自然栽培も9年取り組んでおられる生産者です。無農薬・無肥料・自然栽培米の七城米おすすめです!ぜひ一度ご賞味ください。

【自然栽培】熊本県産“福米”27年度 10kg精米 冬期堪水・自家採種・自然栽培米ひのひかり6年目

¥9,000(税込 ¥9,720)

自然栽培米・精米10kgの登場です。こちらは当店一押し!福間さんの自然栽培米“福米”です。昨年の米収穫と同時に稲刈り後の田んぼには水を張り、今年の春までに4回水の出し入れを行いました。今年に向け昨年冬期は今期の準備に充て田んぼを準備しました。5年間自然栽培に取り組んできている田んぼなので肥料分はもちろんほぼ残っていないのですが、さらにお米にあった土質・沼地に変えてあげる事を目的として取り組みました。また、未分解のまま土に眠る植物の残渣物などを水によってかけ流すことで取り除く目的で取り組みました。結果、今年は根の活着がよく、最初から元気に生育。周囲の慣行農家さんのお米と比べても、稲の勢いがぜんぜん違い元気よく実ってくれました。もちろん自家採種も繰り返し行ってきています。食味もあっさりとしてきました。台風直撃による影響もないほどしっかりとしたお米になりました。他の生産者さんの自然栽培米と比べても違いがわかるほど良いお米になっています。この冬もまた冬期堪水で取り組み始めました。年々元気良くなってきたお米を是非一度ご賞味頂きたい商品です。商品は精米10kgとなります

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鹿児島・出水 無酸処理 焼のり全型10枚 “葵” アサクサ種

¥1,112(税込 ¥1,200)

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¥695(税込 ¥750)

【自然栽培】 完全無施肥・無農薬・冬期堪水 熊本県産ヒノヒカリの9年目 福間さんの米粉(精米) 500g

¥800(税込 ¥864)

【自然栽培】じゃがいも  2018長崎県産・固定種(タワラアルタイル彦星) 秋じゃが1kg

¥371(税込 ¥400)

【自然栽培】じゃがいも  2018長崎県産・固定種(タワラマガタマ) 秋じゃが1kg

¥371(税込 ¥400)

【自然栽培】じゃがいも  2018長崎県産・固定種(タワラポラリス・北極星) 秋じゃが1kg

¥371(税込 ¥400)

【自然栽培】じゃがいも  2018長崎県産・固定種(タワラムラサキ) 秋じゃが1kg

¥371(税込 ¥400)

入荷しました!【自然栽培】2018じゃがいも  長崎県産・固定種(タワラヨーデル) 秋じゃが1kg

¥371(税込 ¥400)


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店長日記

ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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