店長日記

こんにちは!自然栽培のじゃがいも予約を受け付けます

店長の西岡です。

お久しぶりの更新となります。

自然栽培のじゃがいも、掘り上げに入りました。ただ、出荷までは3週間ほど寝かせます。意味合いとしましては、味を落ち着かせる為。収穫直後は水っぽく味がしません。もうひとつの理由は収穫後傷みがあるものは2~3週間以内にだいたい腐ってしまいます。発送前にこの傷んだものを取り除くのが目的です。

今回の情報としましては、グランドペチカが1回のみの入荷。その他の量は大丈夫です。

アイノアカは毎回需要が少なかったため、廃番となります

ご入用の品種と量目をキロ単位でお知らせください⇒インフォへメールにて。直前になりましたらこちらから入荷メールでへんしんいたします。これはあくまで“取り置き”であり決済ではありません。

今年春にこのショッピングサイトがカギアカウントへ強制変更となり、グーグルに拾いあげてもらってません。インターネットの世界に投稿されずパソコンの中に情報が残ったまま…みたいな感じです。いま対策を練っています

自然栽培茶“結”と“蒼”

こんばんは。店長の西岡です。

まず赤紫蘇から。次回再開は7/5以降を予定しています。いよいよ梅雨入りし天気予報はずっと雨マーク。7/5も天候次第では遅れますので、紫蘇ジュース用や梅干し用は早めにご注文入れといてください(対応はあくまで予約販売。天候に合わせた収穫後の発送)

すこし遅れましたが、新茶の萌に続きまして(残りわずか)、自然栽培茶の在来種“結”と昭和の古い品種やぶきた種の自然栽培茶“蒼”が入荷いたしました。

お茶畑では、最初の萌のところの2番茶摘みに入りました。

在来種の方が渋い昔ながらの緑茶、やぶきたの方が少し柔らかい感じで飲みやすさがあります。

発送はレターパックで対応と思います。

カートをあけますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

赤紫蘇出荷を一時ストップします。6/25

こんばんは。店長の西岡です。

明日6/26~7/2(火曜日)まで、熊本の週間天気予報、連続の雨予報。また降水確率も70%以上、雷マークもあります。

赤紫蘇の赤い色は、水に濡れると落ちます。つまり雨の中収穫発送作業すると、紫蘇の赤が抜けてしまい深緑色の地肌になります。

天気があがり、丸2日ほどおてんとうさまの日差しを浴びる事によりあの鮮やかな紅い色が浮かびあがってきます。

今回7/2まで雨…という事は7/4までの出荷は見合わせ。さらにシーズンが7月上旬までですので、天気が回復すれば出荷できますが、このままシーズン終わるかもしれません。

7/10を過ぎますと紫蘇は固くなり、つぼみを持ち始めます。なので期限が決まってます…なるべく対応はしたいのですが。

今年は注文が連なってますので急な対応が難しいです。早めにお問い合わせ頂いた方が良いかとおもいます。

どうぞ宜しくお願い致します。

自然栽培じゃがいも入荷おしらせ

こんばんは。店長の西岡です。

すいません、ゴタゴタ続きで遠のいてますが。

来週6/15に自然栽培のじゃがいもが7種類入荷いたします。まだ注文ページができていないのが“タワラマゼラン”。こちらが今回新たに入荷致します!

厳密には冬もあったんですが、自家採種の種にまわしたので、出荷用がなく、今回が初お目見えです。

生産者と話した結果…アイノアカは廃番となりますゴメンナサイ。

“タワラ”は省略で…

ムラサキ★ ヨーデル★ ポラリス★ 彦星★ マガタマ★

ペチカ★そして マゼラン★

になります。

箱サイズ…80サイズには7kg、100サイズには12kg、120サイズ

には20kg梱包できます。

どうぞ宜しくお願い致します。

送料について~おしらせ~

送料についてのおしらせです。

昨年、運送会社による運賃値上げがあり「送料いくらなの?」という

問い合わせをいただきました。運送会社としましては

☆日本郵便ゆうパック(クールも対応)

☆西濃運輸さん(常温のみ)

☆軽量物はレターパック(全国一律510円)

で取り扱いをしております。

以前のように法人特別値引きというのは廃止になり、集荷も×となりましたので、完全に一般の方と同じになっています。

このホームページですが、お客さまより頂いた注文の品が一体どれくらいの大きさ、重量になるか(特に箱に入るか?)までは上手く反映させる事ができません。また、運送会社各社“重量に梱包資材を含む”重さとなり、緩衝材(プチプチや段ボールの重さなど)すべてコミコミの25kgまでとなりました。正味24kgまで。

つまりお米5kg×5袋はお米袋や段ボール、ガムテープ類の重さは超過してしまいます。あと500円追加であと5kg増やす重量物もありますが、お米30kgは完全に無理となっていて。正味29kgまでです。

【大事】ご注文いただき⇒即クレジット会社へ確定金額はいきません。自動ではなく、手動で。一旦こちらで商品を集め、箱に詰め(なるべく小さい規格箱に収まるよう)調整します。

お客さまから今回“送料5000円!?”と問い合わせ頂いたのは、上記にありますよう各商品ごとの重量や大きさがうまくこのホームページに反映できていないからです。

これから、新茶のシーズンを迎えます。お茶だけとかでしたらレターパックで配送。この場合は510円へと変更をこちらでおこないます。クールもクール商材が入る箱だけクール。常温発送はクール無しで修正いたします。

ヤマトを使わない理由は重量も厳しく、縦横高さの80センチサイズだとお米7kgくらい入るのですが、ヤマトは5kgのお米は100サイズへの取り扱いになります。

西濃さんはクールが無い。再配達が鈍い。昼間配達が得意。もともと企業間(BtoB)の会社のため、民間配達は今からの参入。また北海道・沖縄はべらぼうに価格が高い、岐阜県より東が得意…という不便さはあります。なので西濃さんはいま控えめです。

こういう経過をたどり、皆さまへ解りにくい送料ではありますが実費でのご負担、また価格があがる場合も先におしらせし金額を確定させる(箱のサイズがきまる)その後のお支払となります。

この順序で今までとおり行いますので決して“ぼったくり”ならないよう努めます。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

自然栽培米ササニシキの12年(種モミ)100kgの取り扱いと無洗米3kg送料無料の取り扱いを開始

こんばんは。すいません、滞っていまして。

まず1点目。期間限定GW位まででしょうか?自然栽培米ササニシキ自家採種12年の種もみが100kgほどあります。年末体調崩された生産者さん(間湿性肺炎?)で急逝された為もみ殻つきのままあります。

もうひとつは、販売が遅れやっと今から。白米・無洗米仕様の自然栽培米ササニシキ12年ヒノヒカリ4年です。こちら3kgをレターパックにてお届けいたします。

価格がかなり抑えられますのでよろしくお願い致します。

自然栽培じゃがいも(秋じゃが)入荷の予定

こんばんは。店長の西岡です。

自然栽培秋じゃがのタワラヨーデル他の入荷についてお知らせです。ここ数日冷え込みが続き…はあまり関係なく12/10ころから年末にかけて島原では収穫が始まります。で…

今年春に植え付け失敗⇒種イモ採れず…からの復活劇ですが。

食用としてお出しできるのはタワラヨーデル・タワラポラリス・ペチカ・マゼランの4種類。グランドペチカとマゼランは初入荷となります。

ポラリスは20kg。そのほかは200kgづつ位かな…という今時点での見解です(12/10時点)

ご入用の方は先におしらせ頂きますと取り置きできますが、2月3月…植え付け前まで残ってないと思われます。量が少ないからですね。

発送は1/10ころから。正月前後は収穫後わざと時間をおいて、傷みがでるやつを選別して出荷します。

流れとしては今年出荷できます!というところになりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

自然栽培米の無洗米

こんばんは!店長の西岡です。

自然栽培のササニシキ12年目。いま食べてます(笑)すごいあっさりwやっぱヒノヒカリくらいでよくない??って感じもしてます。ヒノヒカリはあと10日くらいでしょうか?でも収穫が終えても乾燥機待ち⇒乾燥機は1昼夜かかりますので、乾燥所前にどんどん収穫されたばかりのお米が並びます。

で、今回常温20kgまで(段ボールを含む・沖縄除外)は全国一律1000円です。キャンペーン期間の今月は2個口になれば1個はこちらで負担いたします(やっぱ30kgまでかな…大きさ的に)

今年は猛暑でカメムシによる食害…カメムシが稲穂の水分をチュッと吸います。その後そのお米は陽にさらされ高温の為真っ黒に日焼けしてしまいます。これが黒いお米の正体です。

玄米ですと肌色が茶色のため、色彩選別機がかけられません。全部黒として認識してしまい、機械の故障になります。なのでブ搗き対応ができないのは、黒いお米が混じる事色彩選別機がかけられないという理由があるからです。

では… 白米のもっと白米とは?に無洗米なるものがあります。これはお米を研がなくてもお米が炊けるというもの。いま被災地などでは節水になるということでこの無洗米が注目されています。

お米をとぐと、全く乳白色の研ぎ汁がでないわけではありません。透き通った薄い乳白色の研ぎ汁で、もう研がなくてもいいのでは?程度になります。これは白米にこびりついた米ヌカまでも綺麗にそぎ落とした状態になります。

精米にすると若干白米量が減ります。だから割高です。

今年はこの無洗米を挑戦したいと思います。

自然栽培ササニシキの自家採種12年目・玄米⇒コチラ

自然栽培ササニシキの自家採種12年目・白米⇒コチラ

10月は沖縄を除く、全国一律送料1000円でお届けキャンペーンです!(お米30kgまで)

注文時の送料表記について

こんにちは!店長の西岡です。

さっそくのご注文ありがとうございます!すいません、送料の入力訂正が追い付いておらず、お米5kgを6注文⇒送料6件分の表記となってしまいまして。

こちらで内容を確認し訂正をかけるようにします。お届けされましたら納品書のほうで、キチンと6⇒1に変更できているかご確認ください。

ことし種の分を取り除いて、生産者分抜いたら40袋位しかありません。なのに今日すでに1袋!!!ありがたいです。感謝。

ただ、実務が私なもんで…すごいアナログ。ご理解とご協力をどうぞお願い致します。

自然栽培“ササニシキ”入荷いたしました!!

こんばんは。店長の西岡です。

台風の被害、みなさんのところ大丈夫でしたか?こちらは…となりのトタン屋根が飛んできたりで片づけが大変です。

さて。待ちに待ちました自然栽培“ササニシキ”入荷致しました!そして~。

送料(常温15kgまで)全国一律1000円の運賃にてお届け契約とれました!ただこちら暫定的でして10月までの見積もり。つまり10月以降は見直しとのこと… でも逆に10月はこの価格ですので、2口30kgまでは1個分の送料で(2個目はこちらで負担します)お届けいたします!

実は10月後半になると次の品種のお米ができてきます。このササニシキ分くらいの量が倉庫に入りません…

なので、量を少しでも減らそうと頑張ります!ただ、11月からは通常の値段(送料はひきつづき??)となりますので、お早めにお申し込みください。

少し納期に時間がかかるかもしれませんが、どうぞ宜しくお願い致します。

玄米はコチラ

白米はコチラ

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ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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