店長日記

自然栽培の勉強会&食育

こんばんは。今日は自然栽培について勉強会をおこなうご報告です


開催場所は福岡。といっても、おそらく糟屋付近になるかと思います。

長崎島原や宮崎の畑を見ながら~ とも考えたのですが、その前に自然栽培とはなんぞや???というウチでのルール合わせなど必要となります

自然派とか自然農、微生物活性資材や天然由来~の使用うんぬんではなく。
じゃがいもを栽培するのであれば、じゃがいもに合った土つくりや環境にすることはあたりまえだと思うのです

自称自然栽培農家という方でも、土のクリーニングをしないしやり方が解らない方もおられます。いわば言ったもん勝ち

それを見て見ぬフリする販売店も多いです

★大根の畑と人参の畑…おんなじ土ですか??

おなじ畑のなかで栽培期間の長さや深さ、柔らかさ、水を好む作物や日の長さを好む野菜など様々です

1枚の畑。おそらく同じコンディションだと思いますが5品目植え、1~2品目はうまく育ち美味しくもあり。逆に1~2品目はできそこない、硬くなりすじっぽくおいしくない…

そんなのもすべて生産者の知識・技術量の欠如なんです(結果おきゃくさんにツケが回るだけ)

野菜に適した土のコンディションとは?柔らかさ、深さ、保水、栽培期間…そんなのを学ぶ勉強会でと考えてます

生産者でなくとも家庭菜園でしっかり野菜を育ててみたい。そのレベルの方々にはヒットするかと思います

【野菜の単年植物では、肥料を与えたり、やらなかったりとは同居できない】

そんなんをお伝えしていきます

ちなみに…じゃがいも生産者は1反あたり4トンの収穫を目指し、そのうち3トンが出荷になるよう指導してます

  • 2024.02.29
  • 03:09

自然栽培じゃがいも~植え付け開始

こんばんは。2月も終わりを迎えました


宮崎市田野で取り組む生産者さん、2/27植え付け開始です!(2/28も)
いま、植え付けの夏→春→夏と過ごしてきてますがまだ1度も出荷できてませんw

今回長崎の生産者さんところの畑を視察し、福岡の生産者から話を聞き…満を持しての作付けとなります

今回は5tのじゃがいもを獲得する!が目的です。つぎ夏の植え付けで爆発させるための種増やしです

じゃがいもは10~15倍に増やせますが、次の植え付けまでにどうしてもロス傷みがが出てしまいます。土が良ければロス率も減りますが…

今回は増やす!掘り上げ作業や畑からの移動、倉庫内での保管貯蔵などの練習を目的としてます

土は無肥料。種の施肥体質も抜け、ウイルス被害もウイルスの拡がる要素もありません。が、乾燥や水はけの悪さは環境悪影響となり(今回はここらへんが課題)。
先日から雨天続きでしたが、丸2日(予報では明日まで晴れ予報)のため、今日植え付けとなりました

ちびじゃがは、お尻部分カット。全体をザブンと一度浸水。畑は程よく乾燥。いまやれるベストなタイミングだと思います

取り組む農法栽培方法、地域や考え方うんぬんいろいろありますが。今回は“早い”と言われますが、あくまで晴れの日が続く日をチェックし取り組んでみました

  • 2024.02.28
  • 01:52

自然栽培じゃがいも

自然栽培じゃがと一般的じゃがとの違い


決定的違いは体質にあります。施肥してもらう体質と自ら育つ体質との違いです。
解りますか??

ホームセンターなどで販売されているじゃがいもは、もともと肥料を用いた栽培からのじゃがいもです。もちろん種いもとしても、施肥してもらわないと“肥料切れ”“肥料欠乏”ともいえる状態ですので生育が遅く。時には発芽すらできない個体まであります

反対に自然栽培じゃがいもは、水と温度で“肥料は無くとも自ら生長”します

生命力の違いが歴然です。野生児と過保護くらいの違いです

逆に、ホームセンターで購入してきたものや、一般栽培からのじゃがいもは植えつけたあとの畑でも養分供与しつづけてあげないとうまく育ちません。いきなり肥料を絶つことで虫病気が発生しやすくなります。与えるなら畑、種ともに与えることがよりよく育ちます。

無肥料を繰り返し。自家採種繰り返してきているうちのじゃがいもは、まぁまぁ強いです。特に、特に各段と強いのはグランドペチカ。初心者でもほぼ間違いなく収穫までたどり着けます。生命力強いです 

初心者でも手軽に、なおかつ収穫量も多く見込めることから~とても人気が高く。2月中旬のいまはすでに売り切れしてるお店も多いです

もし購入に迷われているならグランドペチカはおすすめです
ちなみに。小さい個体を丸ごと植える際は、お尻の部分を、河童のアタマみたいに少しカットしてあげると、じゃがいもが動き始めます
お尻部分

カットの様子

  • 2024.02.15
  • 05:59

自然栽培じゃがいも植え付け開始 2/12~

昨日2/12 長崎・南島原へ行ってきました

畑は隣接して数枚あるのですが、まずはこの1枚目にうねを立て、カットした種芋を並べ全体のバランスを見る作業が始まってました

2枚目にあるのは浴光による芽出し作業。軒先にてお昼までは日陰、お昼から夕方までは日差しが当たるようにしてます。今回は間隔27cm程度にて植えつけるとの事。カットは1個30から50gにし。播種する3日前にじゃがいもに起きてもらうため(起床)たらいに入れた水に一度どっぷりと浸し。2分程度で引き揚げ畑へと移動します

宮崎ではお雛祭り頃に播種するみたいですが、島原の一般じゃがいも生産者さんは1月には植えつけ終わるそうです。うちの生産者は今くらい。できあがりは5/20頃~。島原の一般生産者はGW頃には出荷するそうです

うちの販売も残すところ僅かとなりました。

ペチカなどは若干芽を持っていたりしますので、食される場合は荷物到着後に芽かぎをお願いいたします

あと。自然栽培勉強会7月末か8月初めに10名ほど予定で、島原か宮崎で行います。リモート考えてません。ぜひ興味のあるかたは参加してみませんか?

1反あたり3トン収穫自然栽培じゃがいもになります




  • 2024.02.13
  • 20:47

自然栽培じゃがいも 2/11

種いも準備の期間に入りました~


ここからおよそ1ヶ月間、寒い地域では3月中旬まであるそうですが。種イモの芽出しや植えつけ準備に入ります

長崎島原の生産者さんは、このじゃがいもをバレンタインデーまでには植えつけ終了されます

この島原の生産者さんは芽だし5日ほど(!?)と短く。人や地域それぞれなんだと改めて知らされます

・うちでも少し芽を持つ個体が出てきました→芽かぎは行いませんので、食される場合は荷物到着したら最初に芽かぎをお願いします

・ゆうパックより…昨今の物流問題もあり、関東エリア中部エリアの翌日配送がなくなります(翌々日配達へ)。また、時間指定など受付できない方向になってるよです(配達まかせの最短)

春にむけていろいろ変化があるようですが、どうぞ宜しくお願いいたします

  • 2024.02.11
  • 06:24

自然栽培じゃがいも 

じゃがいも種芋としての問い合わせが増えてます


うちの生産者が取り組んでいる長崎島原地区では、1月中には植え付けが終わり。GWまでに出荷するというルーティンだそうです。もちろんマルチによる保温と雑草対策は行うそう。うちの生産者さんもバレンタインまでには植え付け終わらせるそうです

日本も九州から北海道まで広く栽培されていて。栽培方法もいろいろ。また、出荷目的とする方や、家庭菜園レベルで取り組まれるなどなど…実際どれが本当??と聞かれますが、どれも本当であり。どこに主軸を置くか?で考え方や手のかけ方、タイミングなど変わってきます

他収穫量という面でいけば、グランドペチカがおすすめです。ご存じの方も多く人気あるため、他では売り切れが始まってますね

島原の生産者・山口さんは1反あたり250kgの種を植え付けされます→反3トンほどになり、やはりグランドペチカの収穫量は多いです

春じゃがはカットやキズを入れてあげることで、じゃがいもを休眠から起こしてあげます。大きさは1個30~50g。これより小さいと出来てくるじゃがも小さいのが多く。逆に100g以上の大きさだと、たくさん茎が伸びてくるため芽かぎが大変。収穫個数が倍に増えることはありません。効率よく50gづつを目安に植え付けするほうが良いかと思います

いろんな栽培方法が世の中にはありますが、あくまでもうちの自然栽培じゃがいも栽培の一部をお伝えしてみました

  • 2024.02.08
  • 01:52

自然栽培じゃがいも 1/30現在

自然栽培じゃがいも販売の微調整行いました


キャンセル等もありタワラヨーデルが2セット復活してます
FBメッセンジャーやLINEなどでお問合せ~注文をされる方がおられますが、
ショッピングカート在庫が最優先です

ショッピングカートから購入となった場合は支払い待ちとなります
ネット銀行であれば楽天。全国的な銀行はゆうちょ銀行振り込み待ち。
あとは代引き(手数料493円かかります)とJCBなどのクレジット決済です

販売期間は今季は2/14頃まで~無くなれば随時終売です→そのあとは種いもにまわり、販売は終わります

のこりわずかですが、どうぞ宜しくお願いいたします

  • 2024.01.30
  • 15:04

自然栽培じゃがいも 1/26現在

1月26日(金)現在の自然栽培じゃがいも進捗状況です


未発送の方はゆうちょ振り込み・銀行振り込みの方がおられます→在庫確保済・入金待ち

取り扱いは5種類~ 
★グランドペチカ
☆アルタイル彦星
★徳重ヨーデル
☆タワラマゼラン
★タワラポラリス北極星
☆タワラムラサキ(1つだけ)

となりました。ここからは順次終売となり、次回は6月中旬の販売となります

いま山口さんの畑は4.5反ほどですが、昨年夏に1町歩の畑を借り(現在土のクリーニング中)拡大する準備を進めてはいますが、お独りで取り組まれているため…
作業が追いついてない状況です

2月中旬に春の植えつけ開始し。遅霜の恐れはあるのですが、それを危惧していては植えつけ遅れてしまいます→長崎は海に面しているので霜の寒気が溜まりにくいのもあります

ところで。自然栽培での勉強会を計画してます

自然栽培でのじゃがいも~なぜじゃがいもか?→栽培期間が短く、土の作りこみも比較的少なくて済むから。とか、腐植をもたせるため1年間の畑の使いまわし方とか…じゃがいもができるようになれば、次は何がベターなのか?生産者を混じえたところの勉強会をと考えてます

とりあえずはここの店長日記にてお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

  • 2024.01.26
  • 21:04

自然栽培じゃがいも 1/19現在

こんにちは。自然栽培じゃがいも順次発送中で~昨日あらかた発送進みました


マゼラン(紫色)が在庫数を割ってしまいご迷惑をおかけしました。申しわけありませんでした

発送時に計量をおこないます。大小サイズのばらつきやキズなどもあるのですが、内容量に関してはしっかり計量→いま運送会社が厳しく多すぎても注意されますので、
10から20g増目安にしてます。その際いたみ(溶けてたり)は腐れになり広がりますので外すのですが、入荷量がビタのため(最初から少ないんじゃね?と思う節も…)今回不足を引き起こしてしまい。現在次回入荷待ちとなってます

週明けに発送される予定→現在おひとりで箱詰めされてます

コチラもうちにあっても仕方ないので、入荷次第発送いたします

次の週にも入荷を考えてますが、すでに完売のアイテムもあります

次回は5月末掘り上げで、6月中旬の販売予定です!
こちらも最初っから少ない入荷量のものが考えられます…ヨーデルとか

5月から情報聞き、告知販売開始時期などお知らせいたしますので、このあと2月上旬までと、6月との販売と宜しくお願いいたします

  • 2024.01.19
  • 12:28

自然栽培じゃがいも 1/12現在

進捗状況です


島原で生産手掛けている生産者さんのお母さんが7日に亡くなられました。実家のある佐賀との県境へ帰省されていて追加とうの調整連絡ができず、ショッピングカートの在庫もほぼ僅かのままで、ご迷惑をおかけしてます

一応14日、もしくは15日に引き取りに行き。翌16日から小分け梱包の発送を予定してます。めどは1週間後19日までに発送完了…

このようなイメージなるかと思います

追加入荷ができるようでしたら順次カートへの補充と告知いたします

  • 2024.01.12
  • 05:06

店長日記

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ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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