店長日記

非常事態宣言解除

こんばんは!店長の西岡です

ご無沙汰してます… 新茶の案内(4月下旬)やササニシキの予約、そしてじゃがいも6月の予約と続いていきますが…

あまりに自然栽培基準を高く持ちすぎたためか?生産者がついこれないのか?…たんなる後継者問題とかではあるのですが

山鹿の生産者さんがお亡くなりになり、平成元年よりつづく無肥料の畑をお借りする事にはなっています。まだこの先どうなるか…

今日の本題↓↓ ササニシキの取り組み

ササニシキの生産者さん、今季はいよいよ第2ほ場(いまヒノヒカリのところ)もササニシキへ変えていきます。第一ほ場は2007年~で第2ほ場は2015年~冬期淡水を繰り返している田んぼです

予約は過去の購入ペースから、ざっくり大まかにキープし、専用ページを用意します

この冬期淡水…通常より2~3倍のペースで肥料分などかけ流しします。クリーンになるのが速いです!

いま食べられている方だとお判りかと思いますが…

【美味しくないお米はすぐ判る!】です

自然栽培米が特別“うまい!!”って感じではないんですけど…すぐわかります

いま自然栽培米ヒノヒカリを食べていますがはぼ完璧です。あとはカメムシ食害(黒い米焼け)だけですので、ササニシキへ移行します。

未検査米 ⇒お米は基本地元の農協へ届け出をしないといけません。届けがされると、検査員がチェックにきて登録します。出来あがったお米は農協が買い取ることができますが、この検査を受けていないと、どこから来たか判らないお米となります。去年のか?外国からの輸入米なのか??この届けの時に、この田んぼはお願いします。こちらの田んぼは自家消費します…など最初に伝えておかないといけません。この農協取り扱い申し出が検査米となります。

幼稚園なども4月を迎えていきなり定員オーバーしても困りますよね?あれと一緒です。ちなみに全国的にお米価格の暴落や高騰を避ける調整が“減反”と呼ばれてます…だいたい生産者は自分の田んぼ7割位が農協へ出荷し、残りは取り扱いしてもらえない自家消費米となります。

日本は外国へクルマや電子部品などを売り、お米や農産物を輸入していますが、お米はそもそも生産200%ほどの力があります

こういう背景もあり、生産者さんへあても無く取り組んでもらい、次の夏にはお米が余った…だったら新米収穫直後農協へ出荷しておけばよかった…とならないように、ざっくりと見込みと依頼をかけています

田植えは6月ですが、種の選別(お湯につけて軽いものを外す作業)や苗を育てる場所の整理が4月後半にから始まります。

一応希望したいんだけど~という方は早めにひとこと申し出をお願い致します(今季の方は継続しますので辞退の時お知らせください)

自然栽培じゃがいも入荷いたしました!

こんばんは。店長の西岡です。

強い寒波そして都市部の非常事態宣言と今年も慌ただしくスタートしましたが…

島原から自然栽培じゃがいもが届きました!今季は3種類。

年末に掘り上げられたばかりのじゃがいもは泥が付着しているので傷みが外見では判りません。正月期間を確認期間とし。選別をおこない種用を除いた残りが販売となります

次回は梅雨入り頃…なので6月くらいになると思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

ササニシキの14年目2020年収穫米★

昨日10月7日。2020年の稲刈りが終わりました

いま収穫後玄米の状況でいったいどれ位のお米があるのか?集計中です

今季ササニシキが豪雨災害により田植え直後の苗が流されて無くなり、追加で種を蒔いたのですが生育が追い付かず…今季は12袋360kgと来季の種60kgを残すだけとなりました。

2019から2020秋まで継続的にこのお米を購入頂いたかたへ、これから1年の消費希望をヒアリングしますが、量が圧倒的に足りませんので、今年新規の購入者自然栽培ササニシキは受注ストップいたします

あす以降になりますが、もう一枚の田んぼ。こちらは自然栽培ヒノヒカリの自家採種6年目となりますが、こちらでの対応となります。

ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。

ササニシキの自家採種14年目お渡し予定の方は鹿児島F様・東京M様・岡山H様の予定です

2020新米遅延のおしらせ~10/1

2020の新米収穫が始まりました。

好評頂いています2019の自然栽培米は白米3kgを残し、現在新米待ちの状況です

今季は量が少ないです。

6月末の田植え直後に、熊本南部の大雨で(人吉の川下が八代)田んぼが冠水。苗が流されたりもろもろがあり、欠株の状況でしたので種モミの直蒔きで補いを試みてます。この7月上旬の蒔き直し直後7月は雨が多く日照不足。生育の遅延がここで発生しています。

8月は一転、高温。そして今現在…稲と稲の間隔は大きいけれど株そのものは実りがついてます。しかしながら、稲穂を開けてみると…緑色の未熟米(玄米のときに時々見られる)がまだ多い状態です(人間でいうなら子ども)

ショッピングカートは開けておけますが【新米に替わります】【遅延しています】ことご理解いただきますようよろしくお願い致します。

価格改定のおしらせ~桜野園~

こんにちは。店長の西岡です。

当店で取り扱いの桜野園さん(お茶・無酸処理海苔)の値上げがあります。全体的に50円ほど(大袋などはそれに収まらず)の価格改定です。

当初、お茶袋や包装資材等の値上げ時など価格据え置きでしたが、お茶の乾燥機(ボイラー燃料費等)は値上がりをしており今回価格見直しになりました。

9/1~一斉にという事ですが、当店は受注発注のタイミングがありますので1週間前の8/25受注分から価格変更とさせていただきますので、どうぞ宜しくお願い致します。

自然栽培じゃがいも・欠品品種~

こんにちは。店長の西岡です。

今日5/8現在でのじゃがいも進捗状況ですが、タイトルにあります3種類は量が少なくなりそうで、種イモ用に残すため今回春じゃがの販売はストップに致しました。

また、6/1スタートを予定してますが数日遅れそうな感じです(1週間ほど)そう長く遅れる事はありませんが、ここから3週間の天候によりますので、なにとぞご了承ください。

新じゃが6月販売について

こんにちは。店長の西岡です。

なかなか青果業…厳しいですね…冷凍食品やインスタントの乾麺を取り扱うスーパーは大ブレーク。

頑張りましょう。

自然栽培のジャガイモについて

大口は長崎島原より直送をかけます。じゃがいもの傷みが少なくなる事を目的としますが、こちら熊本からは小口のバラ(1~3kgなど)発送を行います。大口の方がこちらで発送しますと品種単位ですぐ売り切れがおきてしまい、後の方は少ない品種になってしまいます

大口は20kgが1単位となりできれば2種類くらいでお願いできればと思います。また、大口は代引きができません⇒生産者が登録しないといけないし、余計な手数料が発生します

5月中に注文を受け6/1に発送予定ですのでどうぞ宜しくお願い致します。

小口の方は、先に決済をするので、もうしばらくしてショッピングカートを開けたいと思います。

5/7時点では品種すべて量がとれそうな感じですので、宜しくお願い致します

【重要】送料表記の間違いおよび古い情報について

店長の西岡です。

まずは昨年~ここまで古い過去に記載が表だち、今現在ここの登録送料と金額のずれが発生してます。

送料に関しましては日本郵政によるゆうパック実費のご負担をいただいております。

なぜ今回この様になっているかといいますと、パソコン上の情報をインターネットの世界へ送り出します。まずここができておらず昨年末に、グーグルから情報を拾い上げてもらう(クロールといいます)処理をしました。

ですが、時期を同じくこのショッピングカートがカギアカウント(http:// ⇒ https://)変更があり、こっちでは作業を終えたつもりが全然インターネット上に現れていない状態でした。

ここも今修復してますが、足りない情報は過去の古い情報を丁寧に拾い上げているみたいで、古いページがお客さま閲覧に発生しているようです

先ほども述べましたが、送料は実費負担であり、発送前にエリアとサイズを照らし合わせ修正をかけています。最初の確認メールと金額がずれるのはここです。多く請求することが多いため多い時は品物と一緒に返金させて対応しております。随時修正かけていってますので今しばらくおまちください。

ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくおねがいいたします

こんにちは!自然栽培のじゃがいも予約を受け付けます

店長の西岡です。

お久しぶりの更新となります。

自然栽培のじゃがいも、掘り上げに入りました。ただ、出荷までは3週間ほど寝かせます。意味合いとしましては、味を落ち着かせる為。収穫直後は水っぽく味がしません。もうひとつの理由は収穫後傷みがあるものは2~3週間以内にだいたい腐ってしまいます。発送前にこの傷んだものを取り除くのが目的です。

今回の情報としましては、グランドペチカが1回のみの入荷。その他の量は大丈夫です。

アイノアカは毎回需要が少なかったため、廃番となります

ご入用の品種と量目をキロ単位でお知らせください⇒インフォへメールにて。直前になりましたらこちらから入荷メールでへんしんいたします。これはあくまで“取り置き”であり決済ではありません。

今年春にこのショッピングサイトがカギアカウントへ強制変更となり、グーグルに拾いあげてもらってません。インターネットの世界に投稿されずパソコンの中に情報が残ったまま…みたいな感じです。いま対策を練っています

店長日記

新規会員登録


カレンダー
  • 今日
  • 店休日

今月末29日は北九州出店準備のため臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。

店長日記

ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
店長日記はこちら >>

Yahoo!ウォレット アクセプタンス
マーク

ページトップへ