こんばんは！店長の西岡です

ご無沙汰してます…　新茶の案内（4月下旬）やササニシキの予約、そしてじゃがいも6月の予約と続いていきますが…

あまりに自然栽培基準を高く持ちすぎたためか？生産者がついこれないのか？…たんなる後継者問題とかではあるのですが

山鹿の生産者さんがお亡くなりになり、平成元年よりつづく無肥料の畑をお借りする事にはなっています。まだこの先どうなるか…

今日の本題↓↓　ササニシキの取り組み

ササニシキの生産者さん、今季はいよいよ第2ほ場（いまヒノヒカリのところ）もササニシキへ変えていきます。第一ほ場は2007年～で第2ほ場は2015年～冬期淡水を繰り返している田んぼです

予約は過去の購入ペースから、ざっくり大まかにキープし、専用ページを用意します

この冬期淡水…通常より2～3倍のペースで肥料分などかけ流しします。クリーンになるのが速いです！

いま食べられている方だとお判りかと思いますが…

【美味しくないお米はすぐ判る！】です

自然栽培米が特別“うまい！！”って感じではないんですけど…すぐわかります

いま自然栽培米ヒノヒカリを食べていますがはぼ完璧です。あとはカメムシ食害（黒い米焼け）だけですので、ササニシキへ移行します。

未検査米　⇒お米は基本地元の農協へ届け出をしないといけません。届けがされると、検査員がチェックにきて登録します。出来あがったお米は農協が買い取ることができますが、この検査を受けていないと、どこから来たか判らないお米となります。去年のか？外国からの輸入米なのか？？この届けの時に、この田んぼはお願いします。こちらの田んぼは自家消費します…など最初に伝えておかないといけません。この農協取り扱い申し出が検査米となります。

幼稚園なども4月を迎えていきなり定員オーバーしても困りますよね？あれと一緒です。ちなみに全国的にお米価格の暴落や高騰を避ける調整が“減反”と呼ばれてます…だいたい生産者は自分の田んぼ7割位が農協へ出荷し、残りは取り扱いしてもらえない自家消費米となります。

日本は外国へクルマや電子部品などを売り、お米や農産物を輸入していますが、お米はそもそも生産200％ほどの力があります

こういう背景もあり、生産者さんへあても無く取り組んでもらい、次の夏にはお米が余った…だったら新米収穫直後農協へ出荷しておけばよかった…とならないように、ざっくりと見込みと依頼をかけています

田植えは6月ですが、種の選別（お湯につけて軽いものを外す作業）や苗を育てる場所の整理が4月後半にから始まります。

一応希望したいんだけど～という方は早めにひとこと申し出をお願い致します（今季の方は継続しますので辞退の時お知らせください）