6/15頃販売予定~【自然栽培】2024じゃがいも  長崎県産・固定種(徳重ヨーデル)無肥料無農薬自家採種 じゃが2kg

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徳重 ヨーデル 徳重ヨーデルはタワラヨーデルとほぼ同種になります。花の色がピンクと白の違い。もともとはアンデスレッドの突然変異種。「アイノアカ」と比較して,いもの形がまが玉状であること,皮色が赤であること,表皮の粗滑が滑であること,肉の色は黄色。肉質はやや粉であること等で区別できます。 タワラヨーデル→芋の風味が強く甘さも感じます 徳重ヨーデル→しっとり感が少なくホロホロ。あっさりとした味わいです どちらも見た目はほぼ一緒です タワラヨーデルは種を引き継ぐ人がおらず、今後種採りが途絶えたら終了となります。 徳重は全国的に栽培取り組まれる方がおられますので、今後はこちら徳重のみになるかと思います 長崎県南高来郡瑞穂町で岡山から取り寄せたアンデスレッドを固定させた品種になります。 春じゃがは収穫量が一般的に少なくなるという事から北海道以外の地域ではあまり好んで取り組まれません。また近年イノシシなどによう獣害も多く、取り組めない地域がほとんどになってきており、北海道産以外では希少な九州産じゃがいもとなります。 2月植え付け⇒5月収穫の新じゃがになります。 補足…今季(2月植え付け)時、収穫は5月末で数週間寝かせた後の出荷となります。寝かせる目的は糖化させて水分を安定させること(水っぽくべちゃべちゃでない)また、傷み腐れの発生は収穫直後の多く発生しやすく傷み商品出荷防止を目的としています

徳重 ヨーデル 徳重ヨーデルはタワラヨーデルとほぼ同種になります。花の色がピンクと白の違い。もともとはアンデスレッドの突然変異種。「アイノアカ」と比較して,いもの形がまが玉状であること,皮色が赤であること,表皮の粗滑が滑であること,肉の色は黄色。肉質はやや粉であること等で区別できます。 タワラヨーデル→芋の風味が強く甘さも感じます 徳重ヨーデル→しっとり感が少なくホロホロ。あっさりとした味わいです どちらも見た目はほぼ一緒です タワラヨーデルは種を引き継ぐ人がおらず、今後種採りが途絶えたら終了となります。 徳重は全国的に栽培取り組まれる方がおられますので、今後はこちら徳重のみになるかと思います 長崎県南高来郡瑞穂町で岡山から取り寄せたアンデスレッドを固定させた品種になります。 春じゃがは収穫量が一般的に少なくなるという事から北海道以外の地域ではあまり好んで取り組まれません。また近年イノシシなどによう獣害も多く、取り組めない地域がほとんどになってきており、北海道産以外では希少な九州産じゃがいもとなります。 2月植え付け⇒5月収穫の新じゃがになります(出荷は6月) 補足…今季(2月植え付け)時、収穫は5月末で3週間寝かせた後の出荷となります。寝かせる目的は糖化させて水分を安定させること(水っぽくべちゃべちゃでない)また、傷み腐れの発生は収穫直後の多く発生しやすく傷み商品出荷防止を目的としています

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ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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