新米★【自然栽培】ササニシキの１7年目自家採種・無肥料・無農薬・冬期湛水　玄米10ｋｇ～2023秋収穫★順次発送中

¥8,704(税込 ¥9,400)

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2023年秋収穫★ササニシキから自家採種17年目の自然栽培玄米10ｋｇになります。

熊本発送常温80サイズゆうパックの送料となります

お支払いは基本前払いとなります。クレジット支払い時は発送後にコチラからクレジット会社へ
申請いたします

今回、9/30日までの無農薬緑茶「里のめぐみ」もしくは無農薬紅茶ティーパック7個入りのいずれかを
プレゼントいたします。ご希望がない場合は緑茶となりますので、紅茶のほうが良い場合は備考欄にてお知らせください（無農薬のお茶プレゼントは9/30まで）

【自然栽培】ササニシキの15年目冬期湛水自家採種無肥料無農薬・玄米3kg　レターパック

¥2,400(税込 ¥2,592)

玄米にしてますが精米（無洗米対応可）レターパック　全国一律520円

自然栽培米の2020年秋収穫　冬期湛水自家採種ササニシキの15年目無肥料無農薬の玄米3kgになります。内容量は3060ｇです



GWから新米が出る９月まで。高温多湿状態でお米の虫が発生いたします。これはお米に付着するホコリに卵が混じり静電気などで必ず入りこみ取り除きはほぼ不可能です
・26℃以上の多湿状態で孵化するタイミングがあればいつでも中から出てきます
・裏を返すと。乾燥した涼しい場所では発生しません。冷蔵庫ほど冷やさなくてもいいですが
冷蔵庫の冷気（これは逆に乾燥しすぎてお米が割れます）が直接あたらないようひやしてください

当店が注文後即発送対応できないのは、お米の冷蔵庫から一度取り出し常温に戻した後翌日発送、精米はそこから精米の為時間が２日ほどかかります

2022【自然栽培米】無洗米3ｋｇ　レターパック配送全国一律520円　熊本県産ササニシキの自家採種16年目冬期淡水無肥料無農薬栽培

¥2,550(税込 ¥2,754)

自然栽培米の無洗米精米3ｋｇになります。
無洗米とは、完全精米（10割精米）のもう一つ精米度合いをあげた“上白米（もち米精米など）”と同じレベルで精米を強くします。さらに、通常はお米の表面に米ヌカが付着粘り着いていますが、こすりあげ、この米ヌカ分までを大方取り除きます。よって、お米の洗米時に米の研ぎ汁にごり水がでにくくなります。よく、お米の研ぎ過ぎ洗いすぎはお米の風味まで無くすと言われますが、この米ヌカ部分を極力取り除いたものになります。精米後に風圧こすり合わせの工程手間が入ります

米ヌカは湿気で、玉（ダマ）になりやすい為雨天時の精米が嫌われるのはここに理由があります。お時間いただくのもこの関係です

当店では道の駅やJAさんが委託しているお米屋さんに依頼をお願いしています。

栽培は15年前より完全な無肥料無農薬冬期淡水・通年の田んぼで栽培しています。
他の生産者では田んぼの周囲には除草剤蒔いていたり、お米収穫後秋冬春は他の作物、小麦などを栽培される際には肥料や農薬を使っていたりします

全国でも年に1回のお米栽培だけ。冬期淡水で肥料分など残肥料があれば水で洗い流す取り組みを通年でできているところは他にもほぼありません

冬期淡水により通年沼地化することで雑草はほぼ生えてこなくなり（除草剤が不要）、水稲という水辺の作物にあった環境にすることで虫病気が発生しにくくなります（肥料農薬が不要）

一般的な水田は6月から9月までの4ヶ月だけ田んぼに水をはるだけで残りの8ヶ月は乾燥した田んぼ。虫病気が発生しやすいのです

この1年間自由に、いつでもたっぷり水が使えるところが全国的に無いのです
（水位が上がるためダムを含めた大元から水を止めてあります）

災害時には避難所で水を洗米せずお米が炊けるため、この無洗米はとても重宝されます

無洗米は精米と同じですので、いちどご賞味ください

萩永様専用☆2021【自然栽培米】熊本県産ササニシキの自家採種15年目★無洗米精米3ｋｇ☆レターパック配送

¥2,400(税込 ¥2,592)

【一般の方】自然栽培米・玄米☆2020秋収穫☆熊本県産ひのひかりの自家採種6年目★冬期湛水★無肥料無農薬10ｋｇ

¥8,000(税込 ¥8,640)

自然栽培米・玄米☆2020秋収穫☆熊本県産ひのひかりの自家採種6年目★冬期湛水★無肥料無農薬10ｋｇ

自家採種種は山鹿・木庭さんから譲りうけたヒノヒカリの自家採種となります。収穫は令和２年10月。産地は熊本県八代市鏡町。生産者は福間要さんで冬場に水をはりお米に適した沼地を活かした冬期湛水による無肥料無農薬米になります。
自然栽培そして自家採種を繰り返す事により、あっさりとしたクセの少ないお米になっています。市販のひのひかりとは全くちがう風味。モチモチ感の少ないお米です。

玄米10ｋｇ(精米に変更可能）。熊本発送80サイズゆうパックにてお届けです

通常、生産者さんのお米倉庫(冷蔵）にて保管してあり、袋詰め発送までに数日お時間いただいてますので早めにお申し込みください。

送料無料★2018自然栽培ササニシキの12年目・無洗米（精米）20ｋｇ★無農薬☆無肥料☆自家採種☆冬期湛水

¥11,112(税込 ¥12,223)

送料無料★2018自然栽培ササニシキの12年目・無洗米（精米）20ｋｇ★無農薬☆無肥料☆自家採種☆冬期湛水
こちらは昨年2018年9月収穫の自家採種ササニシキになります。自家採種を繰り返してますので、本来のササニシキとは違います（じいちゃんと孫は同じではない）昨年は宮崎・岩切さん、その前は福岡朝倉の松本一宏さん栽培のお米になります。除草剤はもちろんそれに類する一切の薬剤など使用しません。田んぼに持ち込むのは前年の自家採種種のみです。こちらは数量限定残りわずかとなります。

古田さま専用☆送料無料★2020ササニシキの14年目☆自然栽培☆無肥料☆無農薬☆自家採種☆冬期湛水★福米ササニシキ玄米20ｋｇ

¥15,089(税込 ¥16,296)

送料無料★2019ササニシキの13年目☆自然栽培☆無肥料☆無農薬☆自家採種☆冬期湛水★福米ササニシキ玄米20ｋｇ

林様専用【送料全国一律520円】無洗米★自然栽培米～ササニシキの15年～熊本県2021年秋収穫☆自家採種・無肥料・無農薬　冬期淡水栽培　無洗米（白米）3ｋｇ

¥2,445(税込 ¥2,640)

送料全国一律520円★無洗米★　自然栽培米　～ササニシキの14年～　熊本県2020年秋収穫　☆自家採種・無肥料・無農薬　冬期淡水栽培　無洗米（白米）　3ｋｇ
無洗米仕様の自然栽培米！！
無洗米とは…文字とおりお米を洗わなくてそのまま炊くことができます！精米にした際、お米の周りにのこる米ヌカを風圧で吹き飛ばしてあるため、洗米しても白濁がほとんどない為、そのままお米を炊く事ができます！すごい便利（お金かかってます笑）
熊本震災の時にお米の洗米で水を使わない事からかなり注目を浴びました。米ヌカが綺麗に取り除かれる為お米の風味は薄くなりますが、手間がはぶけます。個人的な使用感想としましては…若干炊きあがりが硬めになります。
こちらは九州・熊本で自然栽培（無肥料・無農薬）で取り組み、自家採種を重ねたササニシキとなります。ササニシキは国が登録し毎年振り出されるものがササニシキと呼ぶ事ができます。こちらはスタートこそササニシキですが、自家採種を13回繰り返しているため孫の孫の孫…になるため、ササニシキの系列ではあれどササニシキとは呼べません。原型をとどめていないからです。なので正式にはササニシキの１3回自家採種したお米となります。ここ大事！
特徴としましては、お米の掛け合わせや培養時に与えられた余計なもの（紫外線による被曝や培養液等の使用）が自家採種を重ねる事で年々抜けて（原種に戻る）、肥料や農薬を一切用いないため、施肥体質がぬけた力強い野性味あふれる安心・安全なお米となります。
味はササニシキよりももう一段あっさりとしたお米になり、身体への負担も限りなく少ないように思います。逆にあっさりしているため物足りないと思うひとも出てくるようなお米です。
栽培履歴としましては、１4年前熊本の菊池七城へ（２年）その後熊本御船へ(１年）その後福岡朝倉へ７年。宮崎の自然栽培農家さんで（１年）。昨年熊本へ戻り冬期湛水により田んぼもクリーンにした自然栽培で2年取り組んだお米となります。
レターパックで配送。全国一律520円（他の商品との同梱無しの場合）

★種モミ★　自然栽培米　～ササニシキの12年～　熊本県2018年秋収穫　☆自家採種・無肥料・無農薬　冬期淡水栽培　5ｋｇ

¥4,000(税込 ¥4,400)

★種モミ★　自然栽培米　～ササニシキの12年～　熊本県2018年秋収穫　☆自家採種・無肥料・無農薬　冬期淡水栽培　5ｋｇ
こちらは九州・熊本で自然栽培（無肥料・無農薬）で取り組み、自家採種を重ねたササニシキとなります。ササニシキは国が登録し毎年振り出されるものがササニシキと呼ぶ事ができます。こちらはスタートこそササニシキですが、自家採種を12回繰り返しているため孫の孫の孫…になるため、ササニシキの系列ではあれどササニシキとは呼べません。原型をとどめていないからです。なので正式にはササニシキの１２回自家採種したお米となりますので、お気をつけください。
特徴としましては、お米の掛け合わせや培養時に与えられた余計なものが自家採種を重ねる事で年々抜けて（原種に戻る）、肥料や農薬を一切用いないため、施肥体質がぬけた力強い野性味あふれるお米となります。
味はササニシキよりももう一段あっさりとしたお米になり、身体への負担も限りなく少ないように思います。逆にあっさりしているため物足りないと思うひとも出てくるような多米です。
栽培履歴としましては、１３年前熊本の菊池七城へ（２年）その後熊本御船へ(１年）その後福岡朝倉へ７年。宮崎の自然栽培農家さんで（１年）。昨年熊本へ戻り冬期湛水により田んぼもクリーンにした自然栽培で１年したお米の種となります。
量としましては、１反当たり5ｋｇもあれば足りると思います（植える苗の間隔による）だいたい皆さん4ｋｇちょっと使用されています。
今年取り組む予定でしたが、　昨年秋に生産者さんの身内に不幸が続き今年取り組む事が困難なため拡大が図れませんので100ｋｇ程度（約2町歩分）の種モミをお分けする事となりました。
送料は7ｋｇまで80サイズ・12ｋｇまで100サイズ・23ｋｇまでが120サイズ（ゆうパック常温）となります。

訳あり【自然栽培米】新米　2018　ササニシキの12年自家採種　オーガニック　熊本県産　無肥料無農薬　　福間さんの冬期湛水自然栽培米・玄米　5kg

¥3,301(税込 ¥3,565)

訳ありでおだししてます。粒が小さくなりもみ殻つきのままのお米が結構混じってます。また、
無農薬のためカメムシの食害で日焼け米（黒いおこめ）も混じり見た目・品質がよくありません。ここをご理解の上であればお届けとなります。
いや、見た目とか気になる！方は無洗米をお願い致します（色彩選別で黒いお米は取り除きます

今年2018年は九州・熊本において自然栽培ササニシキ（自家採種）に取り組む事ができました。種が少なく今年は1500ｋｇ程度しかありませんので数量限定。また在庫無くなり次第終売となりますのでご理解ください。いままで継続しているヒノヒカリもあり在庫が多くなりますので10月限定で格安販売。また常温発送30ｋｇ（5ｋｇ×6袋）まで全国一律1000円にてお届けいたします。代引きの場合は手数料324円が発生致します。
通常は5ｋｇ4320円となりますのでお早めにお申し込みください。九州は10月が稲刈り時期となり、お米の収穫・乾燥・モミすり⇒玄米に時間を要しますのでご理解ください。
今回取り組んだササニシキは、九州にきて自家採種12回。お米の品名は商標登録してあり、自家採種2回目以降は銘柄をうたうことができません。なのでそのままササニシキの種（スタート）から12年目という表記となります。また、JAを通さず直接販売ですので“未検査米”表記となりますのでご理解ください。
種は2007年、秋田より熊本菊池の元田さんへと引き継がれ、その後河地さん、松本さん、そして岩切さんへと渡り九州12年目を迎えました。自家採種を繰り返しているので“ササニシキ”とは化けて違うお米になっているためササニシキがうたえないのです⇒人間もおじいちゃんと孫は別でしょ？ということ。これは消費者の手元に毎年同じ銘柄なのに違うものが届く、品質のばらつきを無くす意味合いから毎年決まった同じ種を使用するよう農政からは指示なされています。
反面、品種改良により遺伝子操作でくみこまれた種子のへの肥毒は、自家採種する事によりどんどんお米本来の姿に戻ります。
食べてみてびっくり。いままで食べてきたモチモチつやつやなお米とは違い、お米の風味の強いあっさりと淡白な味わいです。本来のササニシキよりもあっさりしていると思います。
田んぼ…2005年より（厳密にはそれ以前）自然栽培に取り組んだ場所。りんごの木村さんがテレビにでていたあのときです。そして4年前より冬場も水をかけ流し肥料分を無くし、お米にあった水辺の環境とする“冬期湛水”を開始。昨年は過去最高のできとなりましたので、今年思い切って４反の広さで種25ｋｇ分を作付いたしました。
品質…極まれに粒が小さくモミ付のお米が混じります。食味がガジガジしますのでお米とぐ際に外してください。また日焼けにより真っ黒のお米も混じるかと思いますがこちらは普通に食べれます。
どちらも機械を通過していますので極少量化と思います。
今回は2018年９月末に収穫した57袋が全てです。来年はおよそ６倍にする予定です。種が増やせなければ作付も増やせません。
食味は“あっさり”です。もしかすると、今まで食べてきたお米の中でもトップクラスのあっさりです。