新茶萌の特徴 新茶は毎年ＧＷ頃、茶摘みが一斉に始まります。摘むタイミングは一年間の積算温度や春先の雨の量、霜の関係などで若干ずれてはきますが、桜野園では新芽のなかでも新芽の部分だけを摘むようにされており、一番摘みのあと通常50日後に二番茶を摘むのですがその間に一度枝の切りなおしで先端部を揃える作業を行います。こういった一手間はやはり商品となるお茶が美味しく出来あがるためへの生産者の想いがあるからです。 数量限定・無くなり次第終売★ 冷凍保存ができます。新茶の風味そのまま長く楽しめます。 味と香り 淹れ方により大きく左右されますが、新茶はやはり香りを楽しんでもらう飲み方が一番。一度沸騰させたお湯を少し冷ましてお茶を淹れてもらうほうが甘さを出すことができます。熱いお湯は一気に茶葉を広げる事になり渋み苦みが出やすくなります。この味を好まれる方も多いので一度自分にあったお茶の淹れ方を試してみてはいかがでしょうか。 期間限定商品となります。

純国産の和紅茶です。インドや台湾などの紅茶とは違い、国産紅茶特有のあっさりとした味わいと気品溢れる香りが特徴的です。飲み方としてストレートで飲んで頂くのがオススメ。肥料農薬等一切使わず、自然栽培で取り組んでいます。

在来種のお茶を自然栽培で取り組んだほうじ茶になります。ほうじとは、焙じる。つまり焙煎という火入れを行うわけですが、一般的な焙じ方はかなり焙煎が強く、少し強い味わいになりやすいのですが、“和”はあっさりとしていて麦茶のように柔らかい香ばしさで飲みやすいのが特徴的です。冷やして飲まれるのもお勧めです。原料は年末に摘む、秋冬番茶で作られています。

熊本で自然栽培１０年以上取り組んでおられる桜野園の煎茶“蒼（あお）”リーフタイプ煎茶80ｇになります。自然栽培ライフの手始めに取り組むのは、自然栽培米とお茶をオススメしています。体質をいきなり替えるというより、食における１日の摂取量が多い部分から替えていくことが大事と考えるからです。
この“蒼”は比較的飲みやすいあっさりした味わいの煎茶。手軽に取り組めるお茶です。これからの時期冷やした緑茶にしてもOK.風味を損なわずしっかりした飲みごたえがあります。新茶としては６月～を予定しています。

当店では、日常欠かすことのできないお米やお茶を自然栽培へ変えて頂くことをオススメしています。とはいえ、近年“急須がない家庭”が多いのも事実。一人暮らしの方やペットボトルのお茶が普及する事で急須を持つ必要性が減ったのはまちがいありません。しかしながら自然栽培のお茶、産地や作り手の想いが見えてくるお茶とは違ってきますし、何より自分の味を追求する事が出来ます。濃い目渋めあっさり熱く…。まずは、自分用の急須を用意してみてはいかがでしょうか？
今回この急須は桜野園さんでご用意していただいたもの。もちろんプロの桜野園さんもご使用の急須です。産地ブランド優先ではなく、機能性重視。上フタがありません。フタが無い事に合わせ容量も少し深めにしてあります。お茶の葉は製造段階で蒸して乾燥してありますからカールして縮んだ状態の葉っぱです。熱いお湯が注がれることで、この茶葉が開き香りや渋み色がだんだん出てきます。熱いお湯ですと数秒で一気に渋み苦みがでてきます。逆に冷たいお湯ですと、香りや甘さが優先的に流れ出て渋み苦み色などは出にくくなります。緑茶に関しては熱湯で一気に茶葉を開かせるより少しぬるめでお茶を入れられると今までより甘い香りが良い味わいになります。
この茶葉の開き加減が判る様に作られている他、内側の網目(メッシュ)は茶葉詰まりが洗えるよう取り外しができ、底辺部分には傾斜がされていて残りお湯に茶葉が浸かりっぱなしにならないようになっています。
色は茶色もございますが、指定が無い場合は白の方をご用意させていただきます。
お茶で一服。ぜひこの急須をお使いになってみてください。

【自然栽培茶】オーガニック　熊本県産　桜野園　紅茶パウダー　200g
桜野園が取り組む“自然栽培紅茶”のパウダーが登場です。こちら地元洋菓子屋さんや洋食屋さんなどにもご使用いただいている紅茶葉を細かく粉砕した微粉末紅茶となります。普通の茶葉は１袋80ｇ程度で販売されていますので、およそ2.5倍の粉末量となります。お茶は本来“寝かせた”ほうが味がしっかりしてきます。更に紅茶は茶葉を半発酵させているので、身体を暖めるとも言われています。反面湿気はかなり嫌いますので、開封後はしっかりと管理してください。桜野園の自然栽培は園内すべてにおいてノンケミカルで取り組んでおられます。無肥料なので味が美味しくないと言われないよう、摘み方揉み方蒸し方発酵具合…など管理面作業面など細かいところまでこだわりを見せており、今年の紅茶は緑茶同様あっさりとしていて香りが強いお茶に仕上がっています。微粒粉のため茶葉まるごと食すことができ、その茶葉は無農薬無肥料となれば“安全性”が高いこと間違いありません。まだまだ希少性の高い“和”紅茶。究極のこだわり茶。お菓子つくりなどにも是非いちどご賞味ください。

桜野園が取り組む“自然栽培緑茶”のパウダーが登場です。こちら地元洋菓子屋さんや洋食屋さんなどにもご使用いただいている粉末茶となります。普通の茶葉は１袋80ｇ～100ｇで販売されていますので、およそ倍の粉末量となります。お茶は本来“寝かせた”ほうが味がしっかりしてきます。反面湿気を嫌いますので、開封後はしっかりと管理してください。桜野園の自然栽培は園内すべてにおいてノンケミカルで取り組んでおられます。無肥料なので味が美味しくないと言われないよう、摘み方揉み方蒸し方…など管理面作業面など細かいところまでこだわりを見せており、今年の緑茶はあっさりとしていて香りが強いお茶に仕上がっています。微粒粉のため茶葉まるごと食すことができ、その茶葉は無農薬無肥料となれば“安全性”が高いこと間違いありません。まだまだ希少性の高いこだわり茶になりますが、是非いちどご賞味ください。

肥料はもとより農薬等も一切使わず、自然に伸びたお茶の葉を摘んでつくったお茶のシリーズです。ほ場となる茶園では除草剤の使用も行いません。露地栽培と呼ばれる山間地の斜面を利用した被覆物の無い屋外で自然の姿に基づき栽培されたお茶です。その自然栽培ほうじ茶“和”細かく粉砕した物。無漂白の紙バッグを使用、ひもなし。ほうじる事により深い味わいとさっぱりとした後味が特徴的。水だしでもおすすめ。甘く香ばしさがひきたちます。

肥料はもとより農薬等も一切使わず、自然に伸びたお茶の葉を摘んでつくったお茶のシリーズです。ほ場となる茶園では除草剤の使用も行いません。露地栽培と呼ばれる山間地の斜面を利用した被覆物の無い屋外で自然の姿に基づき栽培されたお茶です。その自然栽培和紅茶の“紅”を細かく粉砕したもの。水だし可能なため水の入ったボトルに入れておけば水だし紅茶の完成。急須のない家庭でも手軽に自然栽培茶を楽しむことができます。爽やかな香りとクセのない味です。目安は500ｍｌの水に1パック。

肥料はもとより農薬等も一切使わず、自然に伸びたお茶の葉を摘んでつくったお茶のシリーズです。ほ場となる茶園では除草剤の使用も行いません。露地栽培と呼ばれる山間地の斜面を利用した被覆物の無い屋外で自然の姿に基づき栽培されたお茶です。その自然栽培で取り組む緑茶のティーバッグ商品。水だし可能なため水の入ったボトルに入れておけば水だし緑茶の完成。急須のない家庭でも手軽に自然栽培茶を楽しむことができます。柔らかい甘さとさっぱ　りとした味わいです。目安は500ｍｌの水に1パック。

今では珍しくなった昔ながらの在来種でできています。その在来種のお茶を自然栽培で取り組まれた緑茶です。先祖代々伝わる在来種は野性味のある香りと奥深い味の強さが特徴です。初夏に摘まれた茶葉を中蒸しで発酵を抑えたお茶です。昔ながらの苦みや渋みも残っており、食事の際にぴったりのお茶です。

太陽で完熟させた大麦の「麦茶」。
浅煎り仕立で、麦の甘みを引き出しました。
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陽射しをいっぱいに受けた、からだに沁みわたる
美味しい麦茶ができました。

刈り取った大麦を、木の棒に吊して「天日干し」、
さらに脱穀したあとの麦粒も、ムシロの上で「天日干し」。

素材の「質」を求め、しっかりと完熟、乾燥させました。

そして焙煎は、浅煎り仕立て。

これは、ある麦茶工場の社長さんが教えてくれたこと。

「麦茶はね、本当は浅煎りの方が、麦本来の甘みが楽しめるんですよ」と。

大麦を見て、ぱっと思い出した一言。

試作をすると、今まで知っている麦茶とは違う、甘みのあるやさしい味わいの麦茶ができました。

これでも十分に美味しいのですが、やはり芳ばしさも捨て難い！
職人さんのアイデアで、浅煎りしたものに、ほんの少し濃く焙煎したものをブレンドすることに。

こうして、大麦の持つ甘みと芳ばしさを楽しめる、飲み心地よい麦茶が誕生しました。

アイスだと、すっきりとした甘さ。
ホットだと、まぁるいやさしい甘み。

一年を通して楽しめる麦茶です。

暑い日差しにほてった身体を癒したり、ほっと一息ついたり、もちろん食事のお供に。
みなさんの暮らしに寄り添うことができたら、嬉しいです。

ぜひご賞味ください。

◼︎ 大麦について

品種は、ミハルゴールド。ビール用の大麦です。
農薬使わずに健全に育ちました。
すべてコルトラーダの畑から収穫したものです。
（岡山県新見市産）

◼︎ 美味しい飲み方

お湯１リットルを沸かし、その中へ1パック弱火でをいれて、２０分以上に出したら出来上がりです。

お好みにより分量や煮出し時間を調整して、お召し上がりください。

◼︎ ノンカフェイン

麦茶は、ノンカフェイン飲料です。
おやすみ前でも安心。
赤ちゃんや妊婦さんはもちろん、お子様やお年寄りの方にもおすすめです。

◼︎ 商品詳細

内容量　　200g
原材料名　二条大麦（ミハルゴールド、無農薬、岡山県新見市産）
賞味期限　2021年4月

本製品加工場では、大豆を含む製品を製造しています。