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新茶【自然栽培】 熊本県産 桜野園 緑茶“結” 80g

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新茶【自然栽培】 熊本県産 桜野園 緑茶“結” 80g

¥1,019(税込 ¥1,100)

今では珍しくなった昔ながらの在来種でできています。その在来種のお茶を自然栽培で取り組まれた緑茶です。先祖代々伝わる在来種は野性味のある香りと奥深い味の強さが特徴です。初夏に摘まれた茶葉を中蒸しで発酵を抑えたお茶です。昔ながらの苦みや渋みも残っており、食事の際にぴったりのお茶です。

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¥538(税込 ¥591)

太陽で完熟させた大麦の「麦茶」。
浅煎り仕立で、麦の甘みを引き出しました。
___________________________________________________

陽射しをいっぱいに受けた、からだに沁みわたる
美味しい麦茶ができました。

刈り取った大麦を、木の棒に吊して「天日干し」、
さらに脱穀したあとの麦粒も、ムシロの上で「天日干し」。

素材の「質」を求め、しっかりと完熟、乾燥させました。

そして焙煎は、浅煎り仕立て。

これは、ある麦茶工場の社長さんが教えてくれたこと。

「麦茶はね、本当は浅煎りの方が、麦本来の甘みが楽しめるんですよ」と。

大麦を見て、ぱっと思い出した一言。

試作をすると、今まで知っている麦茶とは違う、甘みのあるやさしい味わいの麦茶ができました。

これでも十分に美味しいのですが、やはり芳ばしさも捨て難い!
職人さんのアイデアで、浅煎りしたものに、ほんの少し濃く焙煎したものをブレンドすることに。

こうして、大麦の持つ甘みと芳ばしさを楽しめる、飲み心地よい麦茶が誕生しました。

アイスだと、すっきりとした甘さ。
ホットだと、まぁるいやさしい甘み。

一年を通して楽しめる麦茶です。

暑い日差しにほてった身体を癒したり、ほっと一息ついたり、もちろん食事のお供に。
みなさんの暮らしに寄り添うことができたら、嬉しいです。

ぜひご賞味ください。

◼︎ 大麦について

品種は、ミハルゴールド。ビール用の大麦です。
農薬使わずに健全に育ちました。
すべてコルトラーダの畑から収穫したものです。
(岡山県新見市産)

◼︎ 美味しい飲み方

お湯1リットルを沸かし、その中へ1パック弱火でをいれて、20分以上に出したら出来上がりです。

お好みにより分量や煮出し時間を調整して、お召し上がりください。

◼︎ ノンカフェイン

麦茶は、ノンカフェイン飲料です。
おやすみ前でも安心。
赤ちゃんや妊婦さんはもちろん、お子様やお年寄りの方にもおすすめです。

◼︎ 商品詳細

内容量  200g
原材料名 二条大麦(ミハルゴールド、無農薬、岡山県新見市産)
賞味期限 2021年4月

本製品加工場では、大豆を含む製品を製造しています。

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店長日記

ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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