熊本県有明海に面した場所で、肥料農薬一切使っていないデコポン（不知火）の果実をまるごとオーガニックシュガーで煮込みました。果皮部をお湯で3回茹でこぼすことにより、内皮に残る苦みやえぐみを取り除くことによって、強い甘さと上品な香りを活かしたジャムです。果皮部はそもそも漢方では陳皮として扱われるほど身体にはよいと伝わってきているほどです。使用したオーガニックシュガーはクセがなく、果実の味を引き立たせるための調整で用いています。温湯にて殺菌。酸化防止のビタミンＣや防腐剤など添加物を一切使用しておりません。購入後は未開栓でも冷暗所。開栓後は冷蔵にて保管5日程消費をお願いします。期間限定商品となります。ヨーグルトと合わせたり、手作りケーキのトッピングなどにも最適です
