備中大納言
購入種。栽培は、無農薬無肥料栽培。
こくのある味わい、皮が薄いので粒餡にしても皮の食感が気にならないという特徴。炊いてみたところ、他のに比べてアクが少ないと思います。渋抜きしないであんこが作れます。
備中地方に伝わる大粒の小豆です。地主のおばちゃんに、「この地域では昔から小麦と小豆を連作して作っていた」と教わり、今年から栽培を始めました。歴史がある地域で自然栽培大納言の取り組みです。
温かいぜんざいや あんこ餅に。また、大粒の形をいかして、パンやお菓子作りにもおすすめです。
● 内容量／200g
小豆はとても虫が発生しやすい作物です。殺虫剤は使用していませんので、早めにお召し上がりください。
長期保存をする場合は、乾燥しないようにし冷蔵庫にて保管してください。
