北海道・留寿都村より取り寄せた幻の品種“シャドークィーン”。自然栽培での取り組みです。漆黒に近い紫色の外皮、中身は鮮やかな紫色でアントシアニン含有量は果肉１ｇあたり8ｍｇ超ととても多いじゃがいもです。加熱しても比較的色抜けが少なく揚げ物も変色せず鮮やかな紫色を保ちます。この紫の色素アントシアニンは目に良いとされていて、ブルーベリー等も有名。食感はさつまいもとじゃがいもとの中間な感じ。男爵寄りのホクホク感があり粘り気は少ないようです（栽培方法により違うのかも？）北海道以外の地域での栽培はほとんど無く、自然栽培・無肥料無農薬自家採種は文字通り“幻”のじゃがいもです サイズはLMSの混合で栽培時の傷や凹み等はあります ★販売は7/20頃？告知は5月GW明けからの生育状況等報告にてお知らせ致します