阿蘇町のオーガニックカフェ【olmo coppia】さんで作られた無添加ジャムです。1ロットづつの仕込みの為、数量が限られていて、賞味期限を短く設定してます。原料・加工共に熊本・阿蘇。今回販売を熊本のYes organic farm で取り扱う事になりました。原料となる有機栽培の人参は栽培期間中無添加。有機無添加の位置づけとなります。ちょっと変わりネタにはなりますが、人参の持つやわらかい甘さが特徴的です。製造も保存料や酸化防止剤等の食品添加物を用いてない安全なジャムです。シェフが少ないロットで製造に取り組んだ作品をぜひいちどご賞味ください。