七城米は九州はもとより、熊本県内においては他地域とは別格・最高の米どころとして有名です。七城を流れる迫間川は花崗岩の山から流れ出ており美味しいお米をたくさん生み出しています。七城の高田地区は自然栽培米に取り組む生産者さんが多く、環境に配慮した自然栽培米の産地・メッカともいえる地域です。今回お届けするお米は、田んぼが自然栽培3年目。生産者はほかにも栽培歴年数の長い田んぼで経験と実績を積んできているので品質はOKです。ご用意したこのお米は品種“ひのひかり”。あっさり感のなかにも程よいもっちりした感じが甘味を感じさせてくれますが、しつこさがなくクセのない食べやすいお米です。ことし初めてYes organic farm取り扱い開始のため初心者のようなイメージですが米つくりそのものは20年ほど。そして自然栽培も10年取り組んでおられる生産者です。無農薬・無肥料・自然栽培米の七城米おすすめです！ぜひ一度ご賞味ください。
