熊本県の九州山地に位置する美里町で完全な無肥料無農薬に挑戦！少しずつ真っ赤なビーツができあがってきています。現在は画像にありますようにラディッシュ程度のサイズです。山間部のため鹿による食害や霜による葉っぱの枯れ落ちはこれからも考えられますが、現在はこのような感じです。オーガニックレストランやイタリアンのお店から要望があり作り始めていますので、こういった方面のお店や販売店さんにもお勧めの作物だと思います。畑は自然栽培5年目です。