【岡山産】coltrada商品 自然栽培 はざかけうどん 250g×3パック 自家採種・無施肥・無農薬

価格: ¥1,750 (税込 ¥1,890)
メーカー: coltrada
型番: COL161223
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はざかけうどん 岡山県北部新見市で栽培。栽培方法は、無農薬無肥料 原材料は、小麦粉、天外天塩、井戸水(塩素消毒なし、水質検査済み) 小麦を収穫したあと、束のまま稲架にかけて干し、脱穀して粒の状態にしてからも干し、麺になってからも干した、陽光を浴びたうどんです。 6段階にも及ぶ製粉工程、独自の麺生地の圧縮方法と通常の倍以上の乾燥時間。 これらが表面のざらつきを抑えてツルツルともっちりした食感を生み出しています。お鍋に入れても伸びにくく、茹でた翌日も美味しく召し上がれます。技術力の高い、粉職人と麺職人の技が加わり、乾麺とは思えないもちもちぷりぷりの食感に仕上がりました。お鍋にもぜひ! 注)同一ラインで、そばの製造をしています。 小麦のふすまが若干含まれているので、一般のうどんより茶色がかっています。ふすまの茶色の小さな粒の混入も見受けられますのでご了承ください。 ● 内容量/250g(約3食分)×3パック ●原材料/自家採種⇒小麦(農林61号)自然栽培生産者から継いで3作目、天外天塩、井戸水 ●製粉/福田製粉所(岡山県津山市) ●製麺/小山製麺(岡山県笠岡市) ●賞味期限/2017年10月31日

商品説明

はざかけうどん 岡山県北部新見市で栽培。栽培方法は、無農薬無肥料 原材料は、小麦粉、天外天塩、井戸水(塩素消毒なし、水質検査済み) 小麦を収穫したあと、束のまま稲架にかけて干し、脱穀して粒の状態にしてからも干し、麺になってからも干した、陽光を浴びたうどんです。 6段階にも及ぶ製粉工程、独自の麺生地の圧縮方法と通常の倍以上の乾燥時間。 これらが表面のざらつきを抑えてツルツルともっちりした食感を生み出しています。お鍋に入れても伸びにくく、茹でた翌日も美味しく召し上がれます。技術力の高い、粉職人と麺職人の技が加わり、乾麺とは思えないもちもちぷりぷりの食感に仕上がりました。お鍋にもぜひ! 注)同一ラインで、そばの製造をしています。 小麦のふすまが若干含まれているので、一般のうどんより茶色がかっています。ふすまの茶色の小さな粒の混入も見受けられますのでご了承ください。 ● 内容量/250g(約3食分)×3パック ●原材料/自家採種⇒小麦(農林61号)自然栽培生産者から継いで3作目、天外天塩、井戸水 ●製粉/福田製粉所(岡山県津山市) ●製麺/小山製麺(岡山県笠岡市) ●賞味期限/2017年10月31日

商品仕様

製品名: 【岡山産】coltrada商品 自然栽培 はざかけうどん 250g×3パック 自家採種・無施肥・無農薬
型番: COL161223
メーカー: coltrada
製造年: 2016年
製品重量: 250g

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ナチュラル・ハーモニー指導の元自然栽培を学び、オーガニックショップ店舗責任者・宅配責任者・生産者指導を10年間勤め独立。店舗展開に重きを置くスタイルでなく、熊本のもつ地方ならではの特色を活かす“農園が店舗”とする無農薬観光農園を軸に自然栽培農産物を手掛けていきます。
耕作放棄地問題・後継者不足そしてTPP問題が避けて通れない以上、志ある有志者と共に自然栽培ライフを展開していきます。
スタッフおよび生産者募集(九州近県)してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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